Sebagai salah satu sayuran yang 'versatile' atau serbaguna, brokoli kerap diolah menjadi masakan apapun. Bahkan, ketika dimakan ketika masih mentah pun rasanya tetap enak.

Namun sayang, brokoli termasuk sayuran yang harganya mahal. Jadi jika Moms beli dalam jumlah banyak, kemudian didiamkan begitu saja, bisa saja brokoli menjadi layu dan tak segar lagi Moms sehingga teksturnya pun lagi crunchy.

Tapi gak usah khawatir, kali ini akan membahas food preparation brokoli agar Moms gak kesulitan lagi ketika akan menyimpan sayuran hijau ini. Dijamin meski sudah lama di kulkas,  brokoli akan tetap segar dan crunchy lagi, yuk Moms ikutin caranya, ternyata mudah banget loh!

• Pisahkan brokoli per kuntumnya ya Moms, kemudian potong-potong dan cuci sampai bersih.
• Panaskan air di panci, masukan brokolinya setelah air mendidih.
• Masak sekitar 30 detik atau 1 menit, hingga warnanya jadi lebih hijau.
• Angkat dan masukan ke dalam air es langsung sampai brokoli benar-benar dingin.
• Tiriskan hingga airnya benar-benar hilang, jika perlu tap tap dengan serbet bersih.
• Setelah ini, brokoli simpan di tupperware dan masukan ke dalam freezer.
• Biarkan brokoli di freezer sampai saat digunakan ya Moms.
• Bisa juga langsung dimakan dengan saus keju, enak banget loh Moms.

Gampang kan Moms? Langsung saja lakukan agar brokoli tetap segar ya Moms. Selain itu, cara ini pun sudah ditulis oleh Firda@home di Cookpad.