Jengkol salah satu masakan yang banyak disukai. Selain biasanya dibuat semur, jengkol juga gak kalah lezat dimasak tumis dengan irisan cabai dan tambahan ikan teri.

Rasanya pedas, gurih, aromnya menggugah selera makan. Penasaran gimana resepnya? Simak yuk di bawah ini selengkapnya!

Tumis Jengkol Teri

Bahan-bahan:

• Jengkol tua (iris-iris)
• Kentang 2 biji yang sedang (potong-potong memanjang tipis-tipis)
• 1/2 ons teri belah
• Cabe hijau 1/4 (iris serong)
• Cabe setan 1/2 ons (iris serong)
• Cabe rawit 1/2 ons (iris serong)
• 8 bawang merah + 10 bawang putih (iris)
• Jahe 1/2 ruas (iris)
• Garam gula air
• Tomat 1 buah, iris

Cara membuat:

1. Goreng kentang setelah garing angkat
2. Goreng jengkol sampai matang kemudian goreng teri
3. Gunakan minyak bekas menggoreng tadi untuk menumis, tumis bawang putih, lalu bawang merah, jahe, kemudian teri dan cabe masukkan bebarengan.
4. Sekitar +-3 menit masukkan jengkol teri kentang yang sudah digoreng tadi, masukkan tomat, campur, masukkan masako dan gula secukupnya, tambahkan sedikit air agar cabe cepat layu, test rasa air sudah asat dan cabe sudah layu angkat

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!