Mie kocok Bandung menjadi salah satu makanan yang cocok disantap saat musim penghujan atau cuaca dingin. Kuahnya yang hangat, gurih, dan segar dapat menghangatkan badan dan bikin ketagihan, lho.

Nggak cuma rasanya yang lezat, untuk membuat mie kocok Bandung ternyata cukup mudah. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari laman endeus.tv, berikut resepnya:

Bahan:

• 400 g mi basah gepeng, siap pakai, cuci, tiriskan
• 150 g taoge, buang akarnya
• 2 sdm daun bawang iris tipis
• 2 sdm bawang goreng
• air jeruk limau
• sambai cabai rawit

kuah:

• 2 sdm minyak goreng
• 8 siung bawang putih, haluskan
• 2.5 l kaldu sapi
• 650 g kikil sapi, rebus hingga empuk, potong dadu 2 cm
• 6 cm jahe, memarkan
• 1 butir biji pala, pecahkan
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

1. Kuah: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, angkat, sisihkan.
2. Rebus kaldu sapi ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Masukkan kikil, pala, merica, garam, gula, dan tumisan bawang putih. Rebus hingga mendidih.
3. Penyajian: Taruh mi dalam mangkuk saji, tambahkan taoge, siram dengan kuah panas beserta kikil dan sumsumnya. Taburi daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan air jeruk limau. Sajikan selagi hangat dengan pelengkap sambal cabai rawit.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Mudah Mie Kocok ala Bandung yang Gurih dan Nikmat Cocok untuk Disantap saat Hujan, Cuss Langsung Jajal Moms!