Buko pandan menjadi salah satu minuman dingin yang banyak disukai orang. Siapa sangka kalau es buko pandan ini berasal dari Filipina, lho. Ciri khas minuman satu ini adalah aroma pandan yang begitu harum menggoda.

Nggak harus beli di luar, buko pandan juga bisa dibuat di rumah dengan mudah. Mau tahu seperti apa? Dikutip dari akun @resepmasakannikmat, berikut resepnya:

Bahan:

- 200 gr daging buah kelapa muda

- 200 gr sari kelapa

- 50 gr sagu mutiara, rebus hingga matang

- 200 ml susu evaporasi

- 150 ml susu kental manis

- 2 tetes pasta pandan

Jeli pandan kelapa:

- 700 ml air kelapa

- 5 lembar daun pandan, ikat simpul

- 70 gr gula pasir

- 1 bungkus jeli bubuk

- 1 sdt pasta pandan

Cara membuat:

1. Jeli pandan kelapa: Masak air kelapa dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api, angkat daun pandan. Masukkan gula pasir, jeli bubuk,pasta pandan aduk hingga rata sampai gula larut.

2. Angkat, tuang ke dalam wadah cetak. Simpan jeli dalam kulkas hingga dingin.

3. Keluarkan jeli, potong ke dalam ukuran dadu 1,5 cm.

4. Dalam sebuah wadah besar, masukkan jeli pandan kelapa, daging buah kelapa muda, sari kelapa, dan sagu mutiara.

5. Tambahkan susu evaporasi, susu kental manis, dan pasta pandan , aduk perlahan hingga rata. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan segera.

Selamat mencoba!!