Gak terasa Ramadhan sebentar lagi tiba, saatnya mulai mencari ide untuk stok lauk kering yang tahan lama untuk sahur. Salah satu makanan yang bisa jadi stok adalah sambal goreng hati kentang.

Selain rasanya yang enak dan bisa disimpan dalam waktu yang lama, untuk membuat sambal goreng hati kentang juga mudah banget. Mau tahu? Berikut resep sambal goreng hati kentang.

• Bahan:
• 500 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng hingga matang
• 5 pasang hati ayam, cuci bersih, potong dadu, goreng hingga matang
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• 1 sdm kecap manis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
• 3 buah cabai rawit
• 9 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan satu sendok makan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan kentang dan hati ampela, aduk hingga rata. Masukkan kecap manis, gula dan garam. Koreksi rasa. Masak hingga matang.

Selamat mencoba!!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat