Pastel merupakan salah satu kudapan yang banyak disukai banyak orang. Biasanya, pastel kerap disajikan dalam berbagai acara maupun menjadi takjil saat berbuka.

Pastel sendiri bisa berisi sayuran, ayam, telur, dan bihun. Untuk membuat pastel juga terbilang mudah lho. Penasaran seperti apa? Dikutip dari laman endeus.tv, berikut resep pastel isi sayuran.

Bahan:

kulit:

• 250 g tepung terigu
• ½ sdt garam
• 120 ml air hangat
• 4 sdm minyak goreng

Isi:

• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, cincang
• 10 butir bawang merah, cincang
• 200 g wortel, iris dadu kecil
• 200 kentang, iris dadu kecil
• 100 ml kaldu ayam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• 4 sdm seledri iris
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 3 butir telur rebus, belah-belah

Cara Membuat:

1. Kulit: Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, air hangat dan minyak goreng hingga rata. Uleni hingga kalis dan dapat dibentuk, bulatkan. Tutup adonan dengan plastic wrap, diamkan selama 15 menit.
2. Isi: Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan wortel dan kentang, aduk hingga agak layu.
3. Tambahkan kaldu ayam, garam, gula dan merica bubuk. Aduk. Masukkan seledri dan daun bawang, aduk hingga seluruh bahan matang. Angkat.
4. Gilas tipis adonan dengan mesin penggiling mie atau rolling pin. Cetak bundar dengan ring cutter ukuran 10 cm.
5. Beri isi dan telur rebus, lipat 2 adonan. Tekan-tekan bagian pinggirnya, pilin dari salah satu ujung adonan, rapatkan. Lakukan hal yang sama untuk sisa bahan.
6. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, goreng pastel secara bertahap hingga kulitnya renyah dan berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Selamat mencoba!!