Sajian yang ada nama merconnya biasanya memiliki cita rasa yang sangat pedas, tak terkecuali menu ceker mercon ini. Paduan dari ceker yang sudah empuk ditambahkan bumbu berlimpah yang rasanya pedas banget membuat ceker mercon ini bikin nagih.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung simak resep dari Privilia Nur Ardipi di laman Cookpad, begini caranya,

Resep Ceker Mercon

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 30 buah cabai rawit (selera ya mau sebanyak apa)
• 15 buah cabai merah keriting
• 2 ruas kencur
• secukupnya Minyak

Bumbu tumis:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt merica
• 1-2 sdt gula pasir
• secukupnya Air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ceker ayam di air mengalir, gunting kukunya. Kemudian presto ceker dengan air+garam supaya tidak amis. Presto selama 20-30menit. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tunggu sampai benar-benar panas yaaa. Kemudian masukkan ceker, goreng sebentar sampai setengah kering.
3. Haluskan bumbu dengan chopper, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Aduk rata. Kalau sudah sampai keluar minyaknya, masukkan air sebanyak 500-700 ml. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica.
4. Masukkan ceker, aduk rata. Masak selama 30 menit sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai kuahnya menyusut/ asat.
5. Siap dihidangkan.

Mudah kan Moms? Yuk cobain sekarang di rumah