Terong salah satu bahan masakan yang murah meriah dan lezat diolah berbagai masakan, seperti pada resep kali ini yakni semur terong. Jika biasa semur dibuat dengan daging ayam atau sapi, kali ini lebih ekonomis dan masaknya mudah.

Bahan yang dibutuhkan cukup sederhana, rasanya enak menggugah selera. Agar gak mudah hancur terongnya, jangan terlalu lama di aduk-aduk.

Selengkapnya simak resep semur terong di bawah ini!

Semur Terong

Bahan-bahan:

• 1/2 kg terong
• 1 buah tomat
• 2 batang daun bawang
• 4 batang sledri
• 4 buah bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 3 buah kemiri
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt royco
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 5 sdm kecap manis
• 750 ml air

Cara membuat:

1. Potong-potong terong & rendam dengan air garam
2. Haluskan bawang putih dan kemiri
3. Iris bawang merah
4. Potong daun bawang, seledri & tomat
5. Tumis bawang merah yang telah diiris sampe kekuningan, masukan bumbu yang telah dihaluskan tumis sampe wangi
6. Tambahkan air dan bumbu-bumbu lainnya
7. Masukan terong masak hingga matang
8. Sebelum diangkat masukan tomat, daun bawang dan sledri kemudian cek rasa

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang