Daging suwir Krawu merupakan makanan khas Gresik yang biasanya disajikan bersama nasi, serundeng, dan sambal. Daging Krawu ini memang paling enak disajikan di atas daun pisang. 

Kali ini, resep yang akan dibagikan khusus untuk membuat daging suwir Krawu. Untuk membuatnya terbilang mudah. Mengutip dari laman endeus.tv, berikut resep daging suwir Krawu.

Bahan:

• 1 kg daging sandung lamur
• 1 sdt garam
• 2 l air
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 350 ml santan kental
• 2½ sdt air asam jawa
• 5 sdt gula merah

Bumbu, Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 3 sdt ketumbar
• 5 butir kemiri
• 7 siung bawang putih
• 2 cm lengkuas
• 1 ½ cm kunyit, bakar
• 2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Dalam panci, rebus air bersama daging sandung lamur dan garam hingga setengah matang. Angkat, dinginkan.
2. Potong daging melebar ukuran 1 cm, searah serat. Ukur kaldu sebanyak 650 ml.
3. Rebus kembali daging di dalam panci yang sama dengan kaldu, bumbu halus, daun salam dan serai hingga daging matang. Angkat daging, dinginkan.
4. Suwir-suwir daging, masukkan kembali ke dalam panci. Tambahkan gula merah dan santan, aduk sampai santan meresap.
5. Tambahkan air asam jawa, aduk hingga rata dan matang. Angkat. Sajikan.

Selamat mencoba, ya.

Baca Juga: Disantap Sore Hari Yummy Banget! Ini Resep Almond Apple Cake yang Bisa Jadi Teman Ngopi, Cuss Langsung Coba Moms!

Baca Juga: Si Kecil Pasti Doyan! Ini Resep Katsu Jepang ala Restoran yang Bisa Jadi Ide Menu Bekal Makan Siang, Masaknya Simple Banget Moms!