Ayam salah satu bahan makanan yang lezat dimasak jadi berbagai menu apapun. Kali ini ada resep ayam bawang bombay yang mudah dibuat dan bumbunya berasa banget.

Ayam bawang bombay dimasak dengan bahan-bahan yang simpel, perpadauan cita rasa gurih, manis dan kriuk dari bawang bombay.

Tertarik untuk recook? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini!

Ayam Bawang Bombay

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang
• 2 buah bawang bombay
• 1 batang sereh, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saos tiram
• Secukupnya minyak goreng
• Secukupnya garam, gula, dan penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 15 buah cabe merah keriting
• 8 buah cabe rawit merah
• 2 ruas jari jahe

Cara membuat:

1. Potong ayam menjadi 8-10 bagian, saya biasanya dipotong lebih kecil lagi. Bersihkan, tusuk-tusuk ayam dengan garpu dan beri perasan air jeruk nipis, diamkan ± 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga sedikit keemasan, jangan sampai kering. Sisihkan.
3. Haluskan bumbu yang dihaluskan. Bawang merah, bawang putih, dan jahe dihaluskan terpisah dengan cabai, karena saya ingin cabai yang agak kasar.
4. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe yang sudah dihaluskan.
5. Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan, tambahkan sereh dan daun salam. Tumis sampai harum.
6. Tambahkan bawang bombay, kecap manis, saos tiram, gula, garam, dan penyedap rasa, aduk rata. Koreksi rasa.
7. Masukkan ayam yang sudah digoreng. Aduk rata.
8. Siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang