Gulai ikan kakap menjadi salah satu hidangan yang lezat dan bikin ketagihan. Bumbu rempah dan santan yang kental membuat rasa makin gurih dan nikmat, apalagi jika disantap dengan nasi hangat.

Gak cuma lezat, untuk membuat gulai kakap juga terbilang cukup mudah. Penasaran seperti apa? Dikutip dari akun Instagram @deasylo, berikut resep gulai ikan kakap.

Bahan :

• 1 ekor ikan kakap bersihkan
• 2 daun salam
• 1 serai memarkan
• 2 daun jeruk
• 1 daun kunyit
• 5 belimbing sayur
• 1 ruas lengkuas
• Cabe rawit utuh secukupnya
• Daun kemangi
• Air asam secukupnya
• 2 sdt gula
• Garam, bubuk kaldu, minyak secukupnya
• Susu secukupnya
• 1 santan segar/kara

Bumbu halus :

• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 5 kemiri
• 1 serai ambil yg dalam
• 1 cm jahe
• 1 pcs kunyit 4-5 cm
• 1 sdt ketumbar
• Cabe secukupnya

*Semua dibrender halus

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai  lengkuas, dan belimbing sayur. Tumis sampai matang.
2. Masukkan susu dan air asam, garam, gula, bubuk kaldu. Masukkan ikan masak sampai maau matang dan tambahkan santan
3. Kecilkan apinya dan masak sampai ikan matang sempurna. Tambahkan cabe rawit, koleksi rasa ,masukan daun kemangi, angkat, dan siap disajikan.

Selamat mencoba, Moms.

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam yang Mudah, Bisa Pakai Magic Com

Baca Juga: Resep Perkedel Kornet, Menu Sahur untuk Anak yang Praktis dan Enak