Moms lagi cari inspirasi olahan ayam yang lezat dan gak ngebosenin? Yuk cobain resep ayam wijen saus mentega yang lezat dan bahannya sederhana.

Ayam wijen saus mentega memiliki rasa yang gurih, dagingnya juicy dan luarnya garing. Makin nikmat disantap dengan sepiring nasi hangat.

Simak resep ayam wijen saus mentega selengkapnya di sini!

Ayam Wijen Saus Mentega

Bahan A:

• 300 gr paha ayam fillet
• 4 gr biji wijen panggang
• 1 batang daun bawang
• 1.5 sdm margarin

Bahan B (Marinasi):

• 2 siung bawang putih, cincang halus/ulek
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt aram
• 1/2 sdt air jeruk nipis
• 25 ml susu cair
• 1 sdt tepung kobe kentucky

Bahan C (Pelapis):

• 45 gr tepung KFC
• 10 gr tepung tapioka/ maizena
• 20 gr tepung terigu

Bahan D:

• 17 gr bawang putih (2 siung)
• 65 gr bawang bombay (1 butir)
• 2 sdt minyak wijen
• 1.5 sdt kecap manis
• 2 sdt saos tiram
• 1/2 dari 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 150 ml air
• 2 sdt kecap inggris 

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam fillet, lalu masukan bahan marinasi pada bahan B, bawang putih, lada bubuk, air jeruk nipis, susu cair, garam, tepung kentucky, lalu aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.
2. Campurkan seluruh bahan pelapis pada bahan C lalu masukan ayam fillet kedalam bahan pelapis lalu tutup dan kocok hingga merata lalu pukpuk supaya sisa tepung turun. Tepung pada bahan pelapis saya mix agar gak asin berlebih
3. Cemplungkan ayam berbalut tepung kedalam minyak panas, lalu balik dengan sumpit, setelah matang tiriskan
4. Lelehkan 1.5 sdm margarin, setelah cair masukan duo bawang tumis hingga harum lalu beri saus tiram, kecap manis, kaldu bubuk, minyak wijen. Lalu tuang larutan maizena. Aduk rata dan koreksi rasa. Ditahap ini bawang bombay saya masukan sebagian dulu ya.
5. Jika rasa sudah pas, lanjut masukan ayam fillet goreng, masukan sisa bawang bombay, masak hingga air menyusut, lalu masukan daun bawang, roasted biji wijen lalu aduk rata langsung matikan kompor.
6. Sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang