Sajian klepon biasanya berwarna hijau yang berasal dari pandan, tapi sekarang akan membahas bagaimana caranya membuat klepon dengan sentuhan kekinian, yaitu menambahkan cita rasa red velvet.

Untuk isiannya akan tetap menggunakan gula merah, dijamin deh teksturnya yang lembut dipadukan dengan lumernya gula merah akan menciptakan rasa yang super nikmat

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Bunda Pashalenko laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung ketan
• 25 gr tepung beras
• 125 ml air
• 15 gr gula pasir
• 1/4 sdt pasta red velvet

Bahan isian:

• 75 gr gula merah

Bahan baluran:

• 100 gr kelapa parut setengah tua (kelapa putih)
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Siapkan gula merah yang sudah di parut dan pulung seberat 4 gr.
2. Siapkan bahan baluran. Campur jadi satu kemudian kukus.
3. Campur air, gula, tepung beras dan pasta red velvet. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental. Matikan kompor. Aduk terus hingga licin.
4. Taruh tepung ketan dalam wadah. Tuang adonan red velvet ke dalamnya. Aduk dengan spatula hingga berbentuk adonan.
5. Timbang adonan seberat 15 gr. Tutup dengan kain basah supaya adonan tetap lembab.
6. Panaskan air dalam panci. Ambil 1 buah adonan. Bulatkan, lubangi tengahnya hingga menyerupai mangkok. Isi dengan gula merah. Tutup dan pulung kembali.
7. Celupkan ke dalam air yang telah panas (baru mau mendidih) lakukan hingga habis.
8. Jika klepon sudah mengapung. Artinya sudah matang. Tiriskan dan langsung gulingkan di atas kelapa parut. Lakukan hingga habis.
9. Sajikan klepon red velvet untuk buka puasa.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.