Pie memiliki beragam jenis, ada pie susu, pie buah, hingga pie brownies. Berbeda dengan pie pada umumnya yang memiliki tekstur lembut di bagian tengah, pie brownies justru dibuat renyah. 

Bagi para penggemar coklat, wajib banget coba pie brownies. Selain karena rasanya lezat, membuat pie brownies juga simpel dan gak membutuhkan banyak waktu lho. Mengutip dari akun Instagram @cemilan_kue_enak, berikut resep pie brownies.

Bahan kulit pie:

• 250 gr tepung terigu kunci biru
• 130 gr mentega atau butter dingin (bisa dicampur)
• 50 gr gula halus
• 2 sdm air dingin

Cara membuat kulit pie:

1. Campurkan tepung, mentega atau butter dingin, gula halus, dan air es. Aduk pakai mixer hingga tercampur rata.
2. Ambil sedikit adonan, cetak dalam cetakan pie yang sudah dioles butter. Rapikan adonan, lakukan sampai adonan habis. Panggang kulit pie setengah matang dengan suhu 170 derajat celcius, sisihkan.

Bahan brownies:

• 150 gr dark cooking chocolate (DCC)
• 50 gr butter
• 40 ml minyak
• 2 butir telur
• 150 gr gula halus
• 100 gr tepung segitiga biru
• 35 gr cokelat bubuk

Cara membuat:

1. Tim DCC, butter, dan minyak hingga meleleh, sisihkan ke dalam wadah, campur telur dan gula halus, mixer speed rendah hingga gula larut (tidak perlu sampai mengembang), masukkan lelehan DCC, aduk rata, masukkan tepung terigu, cokelat bubuk yang sudah diayak terlebih dahulu, aduk hingga semua tercampur rata. Hasil adonan akan kental dan berat.
2. Tuang isian bronies dalam pie, beri topping sesuai selera. Panggang di suhu 175 derajat celcius hingga matang.

Selamat mencoba, Beauty!

Baca Juga: Cocok untuk Camilan Sore, Ini Resep Pie Brownies Almond Cheese yang Bikin Nagih! Cuss Manjakan Si Kecil Moms!