Es pisang ijo salah satu kudapan yang banyak diminati ketika bulan Ramadhan. Hal ini karena perpaduan pisang ijo dengan sagu mutiara, dan saus putihnya menjadi lumer di mulut, semuanya pasti suka dengan sajian ini.

Selain itu, Moms juga bisa menambahkan biji selasih di dalamnya biar tambah maknyus ya Moms.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Diah Apriyani laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• Bahan Pisang Ijo
• 6 buah Pisang raja kukus
• 60 gram Tepung terigu
• 50 gram Tepung beras
• 5 sdm Gula pasir
• 150 ml Santan
• 100 ml Air matang 
• 4 tetes Pasta pandan
• 1/4 sdt Garam halus
• Secukupnya vanili bubuk

Bahan Kuah :

• 600 ml Santan
• 4 sdm Gula pasir
• 1/4 sdt Garam
• secukupnya Daun pandan (opsional)
• Secukupnya Sirup rasa cocopandan
• Secukupnya Susu Kental Manis
• Secukupnya Selasih

Cara Membuat:

1. Selain pisang, campurkan semua bahan dalam satu wadah. Aduk rata menggunakan whisk sampai adonan licin, lalu saring. Tuang adonan dalam loyang atau wadah tahan panas lainnya.
2. Kukus adonan selama 15 menit hingga matang. Keluarkan loyang dan biarkan dingin, lalu tunggu sampai uapnya hilang.
3. Uleni hingga kalis. Bagi adonan jadi 6 bagian kemudian masing-masing pipihkan.
4. Letakan adonan diatas daun pisang kemudian taruh pisang di atasnya. Gulung kemudian rapatkan kedua ujung. Ulangi langkah ini dan lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus pisang ijo selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan. Potong-potong pisang ijo lalu tata dalam mangkuk saji.
6. Campur semua bahan kuah jadi satu. Kemudian masak dengan api kecil sambil diaduk. Masak kuah hingga meletup-letup. Matikan api.
7. Siram dengan kuah santan. Beri selasih, susu kental manis, dan sirup.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.