Ayam geprek salah satu makanan yang banyak disukai. Jika biasanya ayam geprek disajikan dengan sambal bawang, kali ini kamu bisa membuat ayam geprek dengan cabe ijo yang gak kalah enaknya.

Tekstur luarnya yang garing dan dalamnnya yang juicy dipadukan dengan pedasnya sambal ijo. Dimakan hangat-hangat dengan nasi putih makin berselera.

Tertarik untuk recook? Yuk simak resep ayam geprek cabe ijo selengkapnya di bawah ini!

Ayam Geprek Cabe Ijo

Bahan-bahan:

• 2 buah paha atas ayam
• 1 bungkus tepung bumbu serbaguna 

Adonan basah:

• Larutkan 1 sdm tepung bumbu dengan air es lalu aduk hingga larut

Bumbu marinasi:

• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 2 sdt bubuk cabe

Bahan sambal ijo:

• 20 buah cabe hijau keriting
• 20 buah cabe rawit ijo
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng panas secukupnya

Cara membuat:

1. Campur ayam dengan bumbu marinasi lalu aduk dan remas-remas hingga merata. Diamkan hingga meresap minimal 2 jam
2. Balurkan ayam ke tepung kering, kemudian masukan ke adonan basah. Lalu masukan kembali ke tepung kering, aduk hingga rata sambil di cubit agar keriting. Ulangi sekali lagi
3. Goreng ayam di minyak panas hingga kering dan matang. Angkat dan sisihkan
4. Sambal ijo: Goreng cabe dan bawang di minyak panas hingga layu. Angkat
5. Ulek cabe dan bawang, tambahkan kaldu bubuk. Ulek kasar aja (sesuai selera masing-masing). Kemudian siram dengan minyak panas secukupnya
6. Geprek ayam lalu beri tambahan sambal di atasnya. Angkat dan sajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!