Moms, menyimpan stok sayuran di rumah merupakan salah satu cara untuk menghemat tenaga dan uang. Namun, jika Moms gak memerhatikan cara penyimpanannya, itu akan berpengaruh pada kesegarannya, lho. 

Cukup banyak kesalahan sepele yang kerap Moms lakukan saat menyimpan sayur di rumah. Bukannya awet dan menyehatkan, kualitas serta gizi pada sayuran justru menurun. 

Melansir dari Whirl Pool India, Kamis (6/4/2023) yuk simak 4 kesalahan dalam menyimpan stok sayuran di rumah yang harus Moms hindari. 

1. Menyimpan Sayur dengan Bahan Makanan Lainnya

Kesalahan ini kerap dianggap sepele padahal berpengaruh besar pada kualitas sayuran. Apabila sayuran disimpan di kulkas dengan bahan makanan lainnya apalagi yang berbau menyengat, itu akan mencemari satu sama lain. 

Beberapa jenis sayuran yang gak boleh disatukan penyimpanannya adalah kentang, bawang merah, bawang putih, dan sayuran hijau. Bawang memilki bau menyengat yang akan mencemari sayuran lainnya. 

2. Membungkus Sayuran dengan Plastik

Masalah lainnya dalam menyimpan sayuran adalah membungkusnya dengan plastik kedap udara. Tahukah Moms, plastik justru mempercepat proses pembusukan. 

Sebab, tak ada udara yang masuk ke dalam sayuran sehingga kelembapan terkunci. 

3. Mencuci Sayuran Sebelum Disimpan 

Hal umum yang mungkin Moms lakukan sebelum menyimpan sayuran adalah mencucinya terlebih dahulu agar menghilangkan kotoran atau bahan kimia. Padahal, cara ini justru menyebabkan kebusukan lebih cepat, lho. 

Sayuran secara alami mengandung kadar air. Jika Moms mencucinya maka akan terjadi perpindahan bakteri yang menyebabkan sayur cepat membusuk.

Sebaiknya, simpan sayuran dalam bentuk segar dan utuh tanpa perlu mencucinya ketika akan disimpan dalam kulkas.

4. Meletakkan Sayuran di Rak yang Salah

Moms, jangan pernah menyimpann sayuran di bagian paling bawah kulkas, ya. Pastikan sayur berada di rak paling atas agar tak dicemari tetesan dari makanan lainnya. 

Makanan mentah seperti daging tak boleh ada di atas sayuran. Tetesan daging tersebut kemungkinan akan jatuh ke sayuran yang masih segar sehingga menyebabkan kebusukan lebih awal.