Nggak cuma ketupat, opor ayam, dan rendang saja, ada satu makanan yang juga sering dicari saat momen Idulfitri. Makanan tersebut tak lain dan tak bukan adalah bakso.

Hidangan berbahan dasar daging sapi ini kaya akan nutrisi dan protein sehingga cocok disantap saat lebaran. Gak perlu membeli, kamu juga bisa membuat bakso di rumah lho. Penasaran gimana cara buatnya? Yuk simak resep bakso berikut ini, yang dikutip dari laman Cookpad.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg bakso daging
• 2 ikat mi soun
• 2 ikat caisim
• 4 batang daun bawang
• 4 batang daun seledri
• 100 gram taoge
• Secukupnya bawang goreng
• 5 siung bawang putih, geprek
• 3,5 liter air
• Secukupnya garam
• 1 saset kuah bakso instan
• 1 sdt kaldu jamur
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 2 sdm minyak samin

Sambal:

• 2 siung bawang putih
• 12 buah rawit merah
• 2 buah cabai merah
• 1 sdm minyak samin

Cara membuat:

1. Rebus bakso terlebih dahulu agar teksturnya lebih kenyal.
2. Panaskan minyak samin, kemudian tumis bawang putih geprek, 1 helai seledri dan daun bawang. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan air. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan semua bumbu.
4. Masukkan bakso yang sudah direbus terlebih dahulu. Koreksi lagi rasanya.
5. Sambil menunggu kuah mendidih, iris sayur pelengkap seperti seledri, daun bawang, dan caisim. Sisihkan.
6. Cuci bersih taoge. Untuk mi soun direndam air biasa selama 5-8 menit. Kemudian bilas. Sisihkan.
7. Haluskan semua bahan sambal. Tumis dengan minyak samin agar lebih gurih. Masak sampai air berkurang.
8. Setelah semua kondimen siap. Racik bakso sesuai selera dan sajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Cumi Saus Tiram Bawang Bombay, Rasanya Pedas, Asam, dan Manis Moms

Baca Juga: Resep Sop Buntut Rumahan, Bikinnya Gampang, Rasanya Berempah Mirip yang Ada di Restoran