Siapa yang suka salah fokus dengan rasa sambal ketika makan pecel lele lamongan di tenda?

Rasa manis, gurih, pedasnya terasa begitu nikmat dengan nasi hangat dan daging ikan atau ayamnya sehingga siapapun yang menyantapnya bikin ketagihan.

Berkaitan dengan itu, dalam resep ini akan dibahas bagaimana caranya membuat sambal pecel lele lamongan agar Moms bisa recook setiap hari di rumah sehingga makannya pun jadi tambah enak.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Dapur Loli di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 20 cabe rawit oren
• 5 cabe merah keriting
• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 1,5 sachet terasi ABC
• 50-60 gr gula jawa, sisir
• Secukupnya garam, sesuaikan selera
• 1/2-1 sdt kaldu jamur (totole), sesuaikan selera

Cara Membuat:

1. Goreng bawang merah, bawang putih, kemiri, dan tomat sampai layu. Hati-hati jangan sampai gosong. Angkat, tiriskan.
2. Goreng terasi selama 10 detik saja/atau bisa dibakar dulu sebentar. Sisihkan.
3. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri menggunakan blender atau diulek. Tambahkan garam dan kaldu jamur.
4. Masukkan cabe, tomat ke blender/ulekan, blender kembali sebentar.
5. Masukkan terasi dan gula merah. Blender sampai tercampur rata. Cicipi rasanya. Sambal sdh siap disajikan. Boleh jg ditumis lagi sebentar (1 menit) sambil koreksi rasa, tambahkan bumbu (garam/terasi/gula merah) kalau rasanya belum pas.
6. Sajikan dengan ikan lele goreng dan lalapan.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.