Tauco merupakan bumbu masakan yang memiliki cita rasa yang khas dengan aroma yang kuat. Umumnya, tauco digunakan dalam berbagai olahan masakan Indonesia seperti sayur tumis, sambal, dan lainnya.

Salah satu olahan tauco yang enak adalah tauco udang cabe ijo. Selain nikmat dan aromanya menggoda, membuat tauco udang cabe ijo juga mudah. Dikutip dari akun Instagram @resepibumertua, berikut resep tauco udang cabe ijo.

Bahan:

• 250 gr udang, kupas kulit
• 250 gr buncis, iris serong
• 100 gr cabe hijau, iris serong
• 2 papan pete, kupas
• 2 buah tomat, potong-potong
• 3 sdm tauco
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 sdt bubuk kaldu ayam
• 1 sdm kecap
• Air secukupnya
• Minyak

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan tauco, kemudian daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis sampai wangi.

2. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna, lalu beri air.

3. Tambahkan buncis, cabe hijau, pete dan tomat.

4. Bumbui dengan bubuk kaldu ayam dan tambahkan kecap. Masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba!

Baca Juga: Jadi Primadona di Warung Sunda, Ini Resep Tumis Bunga Pepaya Anti Pahit dan Punya Banyak Manfaat untuk Tubuh, Cuss Cicip Moms!

Baca Juga: Mudah dan Hemat, Ini Aneka Resep Masakan Simple Rumahan yang Bisa Dicoba, Dijamin Bikin Ketagihan!