Lontong kikil salah satu masakan khas Surabaya yang banyak disukai. Kamu bisa buat menu ini di rumah dengan mudah. Moms juga bisa manfaatkan sisa ketupat lebaran yang bisa disajikan bersama kuah kikilnya.

Cita rasanya gurih, berempah, enak bikin ketagihan. Simak selengkapnya di sini!

Lontong Kikil

Bahan-bahan:

• 250 gr cingur sapi
• 2 batang sereh
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 5 lembar daun jeruk
• Garam
• Gula
• Lontong

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas temu kunci
• 1 ruas kencur
• 4 buah kemiri
• 1 sdt jinten

Cara membuat:

1. Rebus cingur lalu potong kecil, rebus kembali sampai empuk
2. Haluskan bumbu, panaskan minyak tumis bumbu dengan ketumbar, sereh dan daun jeruk sampai harum
3. Masukkan bumbu tumisan kedalam rebusan cingur, tambahkan gula dan garam sampai rasa pas. Masak sampai mendidih
4. Potong-potong lontong, siram dengan kuah lalu beri taburan bawang daun dan bawang goreng

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!