HerStory, Jakarta —

Waktu weekend gini biasanya para working moms memanfaatkan waktu untuk memasak di rumah selain pergi jalan-jalan. Masakan rumah memang tiada tandinganya, apalagi jika disantap bareng keluarga saat makan siang.

Nah berhubung sudah memasuki weekend, ada resep masakan yang cocok untuk sekeluarga dan gampang buatnya yaitu rawon daging sapi.

Rawon daging sapi biasanya sering dijumpai di pedagang kaki lima. Namun kamu bisa juga membuatnya di rumah dengan mengikuti resep ini.

Dengan isian daging sapi yang empuk dan berbagai pelengkap seperti toge, telur asin, bawang goreng dan lain sebagainya yang bikin mengugah selera.

Nah udah penasaran gimana resep rawon daging sapi? Yuk intip selengkapnya di sini, Moms!

Rawon Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi sandung samur
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai geprek
• 2 batang daun bawang iris
• 1 sdm kaldu sapi
• 1 sdm garam
• 3 liter air
• 5 sdm minyak goreng

Bahan pelengkap:

• Toge pendek
• Sambal
• Kerupuk udang
• Telur asin
• Jeruk nipis

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm kunyit
• 5 buah keluwak(rendam air panas)
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm jahe

Cara membuat:

1. Rebus daging sampai matang dan empuk (aku pakai presto) lalu potong-potong kecil/sesuai selera tiriskan
2. Haluskan semua bumbu halus dengan blander/di uleg
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, serai, lengkuas dan tumis sampai harum matang jika sudah matang matikan kompor
4. Rebus air kira-kira sebanyak 2 liter ,masukan bumbu rawon yang telah di tumis tadi ke dalam rebusan air, aduk rata
5. Masukkan daging sapi ke dalam kuah, masak hingga bumbu meresap ke dalam daging
6. Masukan potongan daun bawang,bawang goreng, kaldu sapi, garam aduk-aduk sampai rata
7. Masak rawon daging sampai masak dan jika sudah masak matikan kompor tinggal di sajikan 
8. Sajikan dengan taburan toge, bawang goreng, sambal, telur asin, kerupuk 

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!

Baca Juga: Resep Bumbu Rujak Buah, Pedas, Gurih, Bikin Kamu Mau Nyocol Terus!

Baca Juga: Resep Gulai Daun Singkong yang Gak Pahit, Bumbunya Berani, Enak Pakai Taburan Ikan Teri!