Tekstur cucur yang banyak digandrungi adalah yang terasa legit dan empuk banget bukan yang garing. Camilan ini pun akan enak banget jika disajikan dengan teh tawar, benar benar sempurna.

Selain itu, faktor wangi yang berasal dari pandan membuatnya makin enak. 

Meski begitu, jika biasanya cucur terbuat dari gula merah, kali ini akan membahas cucur dari sehingga lebih harum dan menggugah selera.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Noviiiana laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 125 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• 150 gr gula pasir
• 250 ml air
• Secukupnya garam
• Secukupnya vanili
• Secukupnya pasta pandan
• 1 lembar daun pandan
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus air bersama gula pasir, garam, vanili dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih dan gula larut. Matikan kompor, biarkan sampai suhu dingin.
2. Campur tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Tuang cairan gula dan pasta pandan. Aduk rata.
3. Mixer selama 5 menit. Adonan akan terlihat sedikit berbusa.
4. Diamkan adonan selama 2 jam. Tutup dengan plastik wrap atau serbet bersih.
5. Panaskan minyak goreng di wajan cekung. Aduk-aduk adonan. Karena terlihat terlalu kental, aku tambahin 2 SDM air.
6. Tuang satu sendok sayur adonan. Biarkan sebentar agar terbentuk serat.
7. Siram-siram pinggir kue cucur dengan minyak. Balik kue, tusuk dengan tusuk sate untuk memastikan bagian dalam sudah matang.
8. Moms juga harus memerhatikan, jumlah minyak jangan terlalu banyak, tapi cukup untuk merendam kue
9. Pastikan minyak sudah panas, gunakan api sedang cenderung kecil.
10. Setelah terlihat matang, angkat kue cucur dan tiriskan.
11. Kue Cucur Pandan siap disajikan untuk cemilan keluarga

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang