Beauty, ikan adalah bahan pangan hewani yang mengandung kolesterol, penderita kolesterol sebaiknya membatasi mengonsumsinya.

Dilansir dari Cleveland Clinic, kolesterol tinggi bisa menyebabkan penumpukan plak di pembuluh darah yang berpotensi mengganggu kesehatan jantung.

Di sisi lain, ikan kaya akan asam lemak omega 3, jenis lemak sehat yang berperan penting menjaga kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Di satu sisi, konsumsi ikan akan membantu mencegah penyakit kardiovaskular. Di sisi lain, makan daging ikan juga dikhawatirkan menaikkan kadar kolesterol.

Hal tersebut tentu membuat penderita kolesterol merasa kebingungan, mengonsumsi ikan atau menghindarinya. Dikutip dari laman Healthline, semua ikan mengandung kolesterol, tetapi juga tinggi asam lemak omega 3.

Kandungan lemak tersebut membantu tubuh menjaga kadar kolesterol tetap sehat dengan cara menurunkan kadar trigliserida.

Lemak sehat ini juga dapat membantu meningkatkan kadar high-density lipoprotein (HDL) alias kolesterol baik, sehingga cocok bagi kesehatan jantung dan pembuluh darah.

Sebagian besar ikan termasuk rendah lemak jenuh dan lemak trans. Beberapa di antaranya gak mengandung lemak trans sama sekali.

American Heart Association (AHA) pun telah merekomendasikan agar makan lebih banyak ikan dan makanan laut untuk menurunkan kolesterol.

Guna menjaga asupan lemak jenuh tetap rendah, penderita kolesterol tinggi dapat menerapkan metode memasak selain menggoreng dengan minyak, seperti memanggang atau merebus.

Jenis ikan yang aman dikonsumsi untuk kolesterol tinggi

Penderita kolesterol tinggi dapat memilih ikan tanpa lemak seperti ikan bass atau kod. Atau bisa juga mengonsumsi ikan dengan kandungan asam lemak omega 3 tinggi, seperti salmon, makerel, dan ikan herring.

Berikut ini beberapa jenis ikan sehat yang aman untuk penderita kolesterol tinggi, seperti dilansir laman Medical News Today:

1. Ikan salmon

Per 100 gram ikan salmon mengandung:

Kalori: 206

Protein: 22,1 gram

Lemak jenuh: 2,4 gram

Kolesterol: 63 miligram.

Cara sehat untuk memasak salmon adalah dengan merebus dan memanggang, termasuk dalam oven dengan kertas alumunium.

2. Ikan trout

Per 100 gram ikan trout mengandung:

Kalori: 168

Protein: 23,8 gram

Lemak jenuh: 1,65 gram

Kolesterol: 70 miligram.

Untuk meminimalkan lemak jenuh, cobalah memanggang atau merebus ikan trout dalam wajan dengan sayuran dan kaldu aromatik.

3. Ikan sarden

Per 100 gram sarden kalengan setidaknya mengandung:

Kalori: 208

Protein: 24,6 gram

Lemak jenuh: 1,53 gram

Kolesterol: 142 miligram.

Penderita kolesterol tinggi dapat memilih sarden kalengan yang dikemas bersama saus tomat rendah lemak.

Sementara itu, apabila menggunakan sarden segar, cobalah untuk merendamnya selama 30 menit dalam campuran bawang putih cincang, minyak zaitun, jus lemon, dan paprika, kemudian panggang hingga matang.

4. Ikan teri

Per 100 gram teri kemasan kaleng mengandung:

Kalori: 210

Protein: 28,9 gram

Lemak jenuh: 2,2 gram

Kolesterol: 85 miligram.

Ikan teri kemasan kaleng dapat langsung dikonsumsi bersama nasi maupun roti gandum. Di sisi lain, penderita kolesterol tinggi juga harus mempertimbangkan ikan dengan kadar merkuri rendah.

Beberapa pilihan ikan rendah merkuri terbaik yang disorot Food and Drug Administration (FDA) adalah sebagai berikut:

Teri, makerel, bass laut hitam, kod, ikan flounder, ikan haddock, ikan hake, ikan herring atau haring, salmon, sarden, tuna dan ikan trout air tawar.

Semoga informasi di atas bermanfaat, yah!

Baca Juga: Jangan Kebanyakan Makan Daging Saat Lebaran, Hati-Hati Bisa Bikin Kolesterol Naik, Ini Cara Mengatasinya

Baca Juga: Suka Sakit Kepala Beauty? Tiati Tanda Kolesterol dalam Tubuh Kamu Tinggi!