Ceker memang sering dianggap sebelah mata karena dianggap menjijikan, namun ternyata di balik hal itu tersimpan rasa gurih dengan tekstur kenyal kesukaan banyak orang.

Tak ayal olahan dari ceker ini banyak sekali, salah satu yang jadi favorit adalah bumbu kencur pedas. Rasanya seperti seblak dengan bumbu kental sehingga sangat cocok jika dicampurkan dengan nasi hangat, pastinya bikin nagih.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Mama Nia laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 250 gr Ceker Ayam
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk
• Bumbu Halus
• 3 ruas jari Kencur
• 10 buah cabe merah keriting
• 7 buah cabe rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri

Bumbu Lain :

• 5 buah cabe rawit (biarkan utuh)
• 1 sdt kaldu jamur
• Secukupnya garam dan gula

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ceker dan rebus terlebih dahulu sampai ceker matang dan empuk,dengan ditambahkan daun salam dan jeruk.
2. Haluskan semua bumbu halus.
3. Tumis bumbu sampai harum, setelah harum masukan ceker beserta air sisa rebusan, daun salam dan jeruk juga ikut dimasukan.
4. Tambahkan kaldu jamur, garam, gula dan rawit utuh. Masak sampai air agak meresap. Tes rasa dan sajikan

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang