Sajian dari ayam memang selalu jadi favorit banyak orang. Tak ayal banyak sekali olahan ayam di Indonesia.

Ada yang dibuat tumis, ada yang digulai, ada yang disemur, ada yang dicampurkan santan, ada juga yang dipadukan dengan sambal seperti menu ayam suwir sambal matah ini.

Paduan antara daging ayam yang juicy dengan sambal matah yang pedas dan teksturnya krenyes-krenyes membautnya nikmat banget.

Pasti nambah berkali kali deh ketika menyantapnya dengan nasi hangat.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Afira Ainur di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan Ayam Suwir:

• 1 potong dada ayam
• 1 sachet bumbu racik ayam goreng
• 2 lembar daun salam

Bahan-bahan Sambal Matah:

• 10-12 siung bawang merah
• 10-15 buah cabe rawit
• 6 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
• 1 jeruk limau
• Secukupnya garam
• Secukupnya kaldu ayam
• Secukupnya minyak

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan bumbu racik dan daun salam. Setelah mendidih, masukkan dada ayam utuh.
2. Rebus dada ayam dengan teknik 5:30:7. 5 menit rebus, 30 menit diamkan dengan keadaan ditutup dan api mati, 7 menit direbus.
3. Setelah direbus, goreng ayam. Bisa pakai minyak dan penggorengan biasa.Bisa juga pakai airfryer, set di 175dc dan diamkan selama 10 menit saja.
4. Setelah selesai, suwir ayam. Pakai garpu saja, simpel.
5. Siapkan sambal matah. Iris bawang merah, daun jeruk, dan cabe rawit.
6. Campurkan lalu tambahkan garam dan kaldu ayam. Lalu siram dengan minyak super panas.
7. Lalu masukkan ayam suwirnya. Terakhir, beri kucuran jeruk limau. Aduk-aduk.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang