Aktor asal Korea Selatan, Kim Soo Hyun sukses menggelar fan meeting bertajuk "Nice to Meet You!" bersama YOU Beauty di Indonesia Convention Exhibition (ICE), BSD, pada Minggu (14/05/23).

Dalam acara jumpa fans tersebut, Kim Soo Hyun merekomendasikan topokki sebagai makanan pedas yang wajib dicoba. Topokki atau tteokbokki sendiri adalah hidangan Korea berupa tepung beras yang dimasak dalam bumbu gochujang yang pedas dan manis. 

Gak perlu ke Korea, kini kamu bisa dengan mudah menemukan topokki lho. Bahkan, kamu juga bisa membuat topokki sendiri di rumah. Mau tahu seperti apa? Berikut resep topokki ala rumahan.

Bahan:

• 300 gram tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung tapioka
• 3 sdt lada
• 2 sdt garam
• 1/2 sdm margarin
• 250 ml air panas mendidih

Bahan saus:

• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• 1 sdm kornet daging sapi
• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1/2 buah bawang bombay
• 1/2 buah tomat merah, haluskan
• wijen secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, terigu, lada, dan garam.
2. Aduk rata lalu masukkan air panas perlahan.
3. Aduk terus sampai adonan jadi kalis dan diamkan selama 5-10 menit.
4. Cincang bawang putih, seledri, dan daun bawang. Sisihkan.
5. Ambil segenggam adonan dan bentuk silinder kecil. Potong-potong sekitar 5 cm.
6. Rebus air sampai mendidih. Masukkan adonan toppoki dan masak sampai mengapung dan pastikan bagian dalamnya sudah matang. Tiriskan.
7. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan saus sambal, tomat, maizena cair, garam, ladam, gula, dan kornet.
8. Aduk sampai rata dan tambahkan seledri. Aduk lagi sampai semua bahan tercampur rata.
9. Masukkan toppoki yang sudah ditiriskan sebelumnya dan aduk sampai rata di atas api kecil.
10. Tambahkan daun bawang dan wijen, aduk lagi. Topokki siap disajikan.

Selamat mencoba, Beauty!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!