Sayur asem bening memiliki kuah yang lebih segar dan nikmat. Sayur asem ini bumbunya ini gak perlu di ulek, hanya cukup di cemplungkan ke air yang sudah mendidih.

Sayur asem bening buatnya mudah, enak disajikan selagi hangat dengan berbagai tambahan lauk seperti, ayam goreng, sambal terasi, ikan asin dan lainnya.

Simak sayur asem bening selengkapnya di bawah ini.

Sayur Asem Bening

Bahan-bahan:

• 1/2 buah labu siam, potong kotak
• 5 batang kacang panjang, potong 3 cm
• Secukupmya biji melinjo
• Segenggan daun melinjo
• 1 buah jagung manis, potong-potong
• 1 siung bawang putih, iris-iris
• 3 siung bawang merah, iris-iris
• 2 butir asem, geprek
• 2 iris lengkuas, geprek

Cara membuat:

1. Siapkan bumbu.
2. Didihkan air, masukkan jagung, melinjo, dan kacang panjang. Setelah mulai berubah warna (hampir matang) masukkan bumbu.
3. Setelah hampir matang jagung, melinjo dan kacang panjangnya, masukkan labu siam dan daun melinjo. Masak kembali sampai kembali mendidih dan matang. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Campur rata bumbu di dalam panci. Test rasa. Matikan api. Siap disajikan.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!