Cinnamon roll merupakan makanan khas Amerika Utara dan Eropa yang identik dengan isian bubuk kayu manis dan campuran gula palem, serta cream cheese frosting sebagai toppingnya.

Roti gulung yang memiliki rasa manis unik ini kerap disantap sebagai camilan bersama teh atau kopi. Kini, kamu bisa membuat cinnamon roll sendiri di rumah dengan mudah. Dilansir dari laman endeus.tv, berikut resep cinnamon roll.

• Bahan:
• 400 g tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt ragi instan
• 25 g gula pasir
• 20 g susu bubuk
• 1 butir telur
• 200 ml air es
• 75 g margarin
• 1 sdt garam
• 50 ml susu cair, untuk olesan

Olesan:

• 50 g margarin
• 50 g gula palem
• 1 sdm kayumanis bubuk
• 100 g kismis, seduh, potong dua bagian

Cream Cheese Glaze:

• 50 g mentega, lelehkan
• 100 g cream cheese suhu ruang
• 100 ml susu cair
• 1 sdt ekstrak vanila
• 150 g gula bubuk

 Cara membuat:

1. Dalam wadah, campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan, giling tipis adonan ukuran 40x30 cm.
4. Olesi adonan dengan margarin, taburi gula palem, kayumanis bubuk, dan kismis diatasnya. Gulung sambil dipadatkan, potong-potong setebal 4 cm.
5. Letakkan di atas loyang bundar yang dioles margarin. Diamkan selama 45 menit sampai mengembang, olesi susu cair di atasnya.
6. Panggang dalam oven dengan api bawah suhu 190oC selama 15-18 menit hingga matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.
7. Glazed: Dalam wadah, aduk rata mentega cair dan cream cheese. Tambahkan susu cair dan ekstrak vanila, aduk rata.
8. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Ambil sebuah cinnamon roll, celupkan ke dalam glaze, sajikan.

Selamat mencoba, Beauty!

Baca Juga: Resep Soto Daging Santan Simple ala Sisca Soewitomo, Bikinnya Mudah, Rasanya Super Mewah, Mom Tertarik?

Baca Juga: Bikin Lebaran Makin Penuh Gairah, Ini Resep Rica-rica Mentok yang Wajib Dicoba! Dijamin Pedasnya Bikin Nasi Auto Ludes Moms!