Moms, pakcoy merupakan salah satu sayuran yang kaya nutrisi dan serat. Sayuran ini juga bermanfaat dalam menjaga kesehatan tulang, dan gigi karena mengandung zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, dan vitamin K.

Biasanya pakcoy merupakan sayuran yang ada di menu restoran, Moms. Namun resep olahan pakcoy yang simple ini bisa Moms buat sendiri di rumah, lho. Yuk, cari tahu resep selengkapnya dalam artikel berikut ini, Moms!

Bahan-bahan:

• 5 buah pakcoy
• 18 siung bawang putih (goreng kering untuk taburan)

Saus tiram:

• 2 siung bawang putih (cincang kasar)
• 1/2 gelas air putih
• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu jamur
• 3 sdm tepung maizena

Cara membuat:

1. Cincang halus 140g bawang putih. Lalu, siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng bawang putih. Goreng sampai berwarna coklat muda lalu saring.
2. Untuk membuat saus tiramnya, geprek dan cincang sekitar 2 siung bawang putih.
3. Siapkan kembali wajan dan masukan minyak tadi dan tumis bawang putih hingga kecoklatan.
4. Masukkan ½ gelas air kedalam pan dan masukan saus tiram 45 g saus tiram atau 3sdm kemudian aduk.
5. Masukan 3 sdm kecap asin, gula 1sdt, kaldu jamur 1 sdt dan merica ¼ sdt lalu aduk kembali.
6. Siapkan 15g tepung maizena lalu tambahkan air dengan perbandingan 1:1.
7. Setelah selesai membuat saus tiram, masukan kedalam wadah lalu sisihkan terlebih dahulu.
8. Siapkan 250 gram pakcoy yang telah dicuci lalu siapkan air didalam panci yang telah diberi sedikit garam.
9. Masukan pakcoy kedalam panci kemudian rebus sampai layu, tapi jangan terlalu lama. Tujuannya agar sayur pakcoynya tetap memiliki tekstur.
10. Angkat pakcoy dan potong bagian bonggolnya, kemudian siapkan piring lalu taruh pakcoy yang telah direbus tadi.
11. Lalu siram dengan saus tiram dan tambahkan bawang putih goreng diatasnya, pakcoy saus tiram bawang putihnya siap disajikan.

Baca Juga: Resep Tumis Pakcoy Simpel, Ide Menu Makan Siang Gurih dan Mengenyangkan, Cuss Bikin Moms!