HerStory, Jakarta —

Ada banyak olahan daging ayam yang bisa kamu coba, salah satunya ayam balado. Ayam balado ini banyak disukai, rasanya yang pedas, gurih dan wangi dijamin mengunggah selera makan.

Membuat ayam balado gak sulit, bahan yang diperlukan cukup bumbu dasar bawang merah, bawang putih dan beberapa cabai sesuai selera.

Menyantap ayam balado nikmat dengan sepiring nasi panas dan taburan bawang goreng.

Yuk recook ayam balado selengkapnya di bawah ini!

Ayam Balado

Bahan-bahan:

• 500 daging ayam
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt saos tiram
• 1 sdt garam
• Bawang merah goreng

Bahan halus:

• 15 cabe kering
• 8 bawang merah
• 4 bawang putih
• 2 kemiri
• 1/4 ketumbar
• 1 ruas jahe

Bahan cemplung:

• 3 cm kayu manis
• 2 bunga lawang
• 2 sdm gula merah
• 1 buah pandan simpul

Cara membuat:

1. Bersihkan daging ayam, lalu beri air lemon Diamkan selama 15 menit. Jika sudah 15 menit, goreng ayam hingga setengah matang lalu angkat dan sisihkan.
2. Bersihkan isi cabe kering. Kemudian potong-potong cabe kering. Cuci cabe kering higga bersih. Lalu rendam dengan air mendidih selama 15 menit.
3. Setelah 15 menit, haluskan cabe kering, bawang merah, bawang putih dan jahe, kemiri, ketumbar
4. Tumis bumbu halus yang sudah blender dan berubah warna.Lalu masukkan bumbu halus, kayu manis, bunga lawang dan gula merah. Masak hingga harum dan matang.
5. Masukkan ayam goreng, aduk rata hingga bumbu menyatu. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga air menyusut.
6. Masukkan garam dan gula. Koreksi rasa, jika sudah sesuai matikan api.
7. Sajikan ayam dengan taburan bawang goreng.

Moms untuk mencari berbagai resep makanan, minuman atau menu MPASI di HerStory sudah banyak referensi untuk moms di rumah. Happy cooking ya moms!

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!

Baca Juga: Bosan Makan Daging Terus saat Lebaran? Cusss Intip Tumis Kangkung Telur Puyuh, Sederhana Tapi Maknyus Banget!