Iduladha identik dengan menu daging sapi maupun daging kambing karena pada momen ini banyak umat Muslim yang berqurban.

Biar gak bingung dengan cara mengolahnya, tim Herstory mulai memberikan rekomendasi olahan daging kambing maupun sapi, seperti menu sop kambing rempah yang gak bau tapi wangi rempah sehingga rasanya nagih.

Moms bisa simpan dulu resep ini dan praktikan ketika Iduladha tiba, dijamin deh pasti semuanya akan ketagihan dengan olahan ini.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh Elysnawati_ di laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 300 gr daging kambing
• 2 lt air (rebusan pertama)
• 2 lt air (rebusan kedua)
• 70 gr jamur kuping
• 60 gr wortel
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt garam
• Secukupnya lada bubuk

Bahan rempah:

• 1/4 biji pala
• 1/4 sdt lada hitam butiran
• 1 buah bunga lawang
• 4 buah kapulaga India
• 2 lembar bay leaves (daun salam india)
• 1/4 sdt jintan hitam
• 6 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis

Bahan tumisan:

• 1/2 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih (cincang)

Bahan taburan:

• 2 batang daun bawang
• 2 batang daun seledri
• 1/2 buah tomat
• Secukupnya bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Didihkan 2 liter air, rebus daging kambing selama 30 menit.
2. Buang air rebusan pertama. Angkat daging dan potong-potong. Masukan ke didihan air ke dua. Masukan semua bahan rempah, masak kembali 30 menit.
3. Masukan jamur kuping dan wortel.
4. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, angkat tumisan bawang kemudian masukkan ke rebusan daging.
5. Sajikan bersama taburan irisan daun bawang, seledri, tomat dan daun bawang.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.