Moms, penderita diabetes harus waspada terhadap makanan yang dikonsumsi sebab makanan tertentu dapat meningkatkan kadar gula darah.

Kondisi ini tentunya gak baik sebab makanan yang meningkatkan kadar gula darah akan menyebabkan gangguan fungsi tubuh bahkan dapat menyebabkan komplikasi penyakit. 

Oleh karena itu, ada beberapa makanan yang sebaiknya dihindari oleh penderita diabetes. Meski begitu, bukan berarti penderita diabetes gak boleh makanan enak, kok. 

Kreasi makanan tertentu sangat cocok untuk penderita diabetes. Salah satu ya adalah sate lilit tahu. 

Sate lilit biasanya terbuat dari daging, kendati demikian Moms bisa mengkreasikan tahu untuk menciptakan menu yang satu ini, lho. 

Penasaran bagaimana cara membuat sate lilit tahu? Yuk, simak resep selengkapnya dalam artikel berikut ini, Moms!

Bahan-bahan :

• 10 buah tahu kuning
• 15 batang sereh, gunakan bagian putih dari batang
• 2 lembar daun pisang, untuk alas kukus
• 2 sdm tepung terigu
• 100 gr kelapa parut

Bahan Bumbu :

• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 10 lembar daun jeruk
• 2 ruas kencur
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 siung cabai merah
• 2 siung kemiri
• 3 sdt garam

Cara Membuat :

1. Kukus tahu hingga empuk selama 10 menit
2. Haluskan semua bahan untuk bumbu
3. Siapkan wadah, campurkan bumbu halus dan tepung dan aduk rata
4. Setelah tahu matang, haluskan 
5. Masukkan tahu yang telah halus dan kelapa parut ke campuran tepung dan bumbu, lalu aduk hingga tercampur rata
6. Siapkan batang sereh, bentuk adonan tahu mengelilingi batang sereh seperti sate
7. Kukus sate dengan alas daun pisang selama 5 menit atau sampai adonan mengeras
8. Angkat, lalu diamkan hingga adonan kering
9. Bakar sate hingga matang atau hingga permukaan sate berwarna kecoklatan
10. Angkat dan sate lilit tahu siap dihidangkan!

Nah, itu dia resep membuat sate lilit tahu yang bisa Moms coba di rumah. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Sayur Asem Jakarta untuk Makan Malam Keluarga, Enak Banget Moms, Mau Coba?

Baca Juga: Resep Macaroni Schotel Kukus untuk Nyemil Sehat si Kecil, Moms Mau Coba Masak?