Camilan asal Jepang yaitu daifuku, salah satu jenis mochi sedang jadi favorit banyak orang.

Maka dari itu, dalam resep ini akan dibahas bagaimana caranya bikin matcha mochi dengan isian cheese cake ice cream yang lumer dan lembut banget.

Dijamin deh setiap gigitannya bikin nagih.

Penasaran cara membuatnya? Yuk langsung saja simak resep yang ditulis oleh  Slicecutecake laman Cookpad, begini cara membuatnya,

Bahan-bahan:

• 100 Gr Tepung Ketan Putih
• 30 Gr Tepung Maizena
• 20 Gr Gula Pasir
• 5 Gr Matcha Powder
• 160 ML Susu Cair
• 15 Gr Butter / Margarin

Tambahan:

• Tepung Ketan Sangrai

Isian:

• 350 Gr Ice Cream Rasa Cheesecake (Brand Bebas)

Cara Membuat Kulit:

1. Campur bubuk matcha dengan sedikit air hangat hingga menjadi pasta.
2. Masukan semua bahan dalam mangkok (Kecuali Butter) aduk rata dengan whisker, lalu disaring.
3. Masukan dalam mangkok anti panas (boleh tutup plastik wrap) Kukus selama  20 menit menggunakan api besar atau sesuaikan dengan kompor masing-masing.
4. Siapkan Ice cream sebanyak 2 scoop bungkus dengan plastic wrap dan bulatkan. Simpan kembali di freezer. Selagi menunggu kulit mochi matang.
5. Setelah kulit matang angkat lalu tambah butter/ Margarin, uleni dengan tangan selagi panas atau spatula (uleni dengan bantuan silicon mat atau sarung tangan). Taburi secukupnya tepung ketan sangrai, adonan bagi menjadi 5-6 tergantung ketebalan.
6. Bulatkan dan pipihkan taruh dalam mangkuk kecil, untuk menopang Masukan isian ditengah dan bungkus rapi. Agar Isian ice cream set dan tidak lumer disarankan mochi ice cream di simpan di freezer dengan di bungkus plastik wrap.
7. Masukan dalam freezer, semalaman agar ice cream nya beku. Siang nya bisa langsung disajikan.

Bagaimana Moms tertarik untuk mencobanya? Sekarang, Moms gak usah khawatir soal  menu harian untuk keluarga, karena di Herstory saat ini sudah tersedia berbagai macam resep masakan yang bisa dicontoh di rumah.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng Mentega untuk Makan Siang Bareng Keluarga, Rasanya Gurih, Teksturnya Empuk

Baca Juga: Resep Capcay Kuah Kental ala Rumahan, Rasanya Enak Moms, Cocok untuk Makan Siang