Kue cubit merupakan salah satu kue yang banyak peminatnya. Hal ini karena teksturnya yang empuk nan lembut sehingga disukai oleh semua kalangan.

Namun, ternyata kue cubit akan jauh lebih enak jika disajikan setengah matang ketika masih panas. Teksturnya benar benar lumer dan pecah di mulut.

Tertarik mau coba tapi abang jualannya jarang lewat? Yuk bikin aja sendiri di rumah, ternyata gampang banget.

Tinggal sontel resep dari Mrs. Ferdi di laman Cookpad, ayuk langsung cobain,

Bahan-bahan:

• 1 butir telur
• 75 gr gula
• 150 gr terigu, diayak dulu
• 140 gr susu cair
• 40 gr margarin cair
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt baking soda
• 1/4 sdt vanilla extract
• Sejumput garam
• Sedikit margarin untuk olesan loyang

Toping :

• Meses

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, kecuali margarin cair, aduk rata.
2. Masukkan margarin cair, aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.
3. Pastikan konsistensi adonan agak kental ya Moms.
4. Panaskan cetakan, olesi pakai margarin.
5. Tuang adonan, beri toping kesukaan, aku pake meses.
6. Tutup cetakan, masak sampai matang.
7. Gunakan api kecil aja. Kalau mau masak setengah mateng, pas manggang diatas kompor engga usah ditutup ya Moms.
8. Masak aja sampe bawahnya matang tapi atasnya masi lembek, adonan atasnya masi basah,  enak bangeet.
9. Jika untuk anak, lebih aman kalo bikin kue cubit yang versi matang aja ya.
10. Kue cubit udah siap santap

Mau cobain sendiri?