Moms, Idul Adha merupakan hari raya umat islam yang identik dengan penyembelihan hewan kurban seperti sapi. Gak heran di hari spesial ini menu olahan daging menjadi andalan keluarga. 

Nah, perlu diketahui bahwa olahan sapi gak melulu harus dibuat menjadi rendang atau gulai, lho. Moms bisa mengkreasikan daging sapi menjadi menu spesial lainnya. 

Nah, kali Ini HerStory sudah merangkum resep sate sapi maranggi yang cocok untuk Moms jadikan menu spesial Idul Fitri. Yuk, simak resep selengkapnya dalam artikel berikut ini, ya!

Bahan-bahan:

• 750 gram daging sapi sandung lamur, cuci, potong, dan rebus sampai empuk
• 200 ml santan
• 2 liter air untuk merebus dan kuah
• 2 batang daun kucai, potong kasar
• 2 buah tomat bagi 8 bagian
• 1 jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 12 siung bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit ukuran tanggung, bakar sebentar
• 1/2 sendok makan jinten
• 1/2 sendok makan merica butiran
• 1/2 sendok makan ketumbar butiran, sangrai
• Garam
• Gula pasir
• Kaldu jamur

Bumbu Rempah:

• 5 cengkeh
• 5 kapulaga
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 3 batang serai geprek
• 3 kayumanis
• 2 ruas lengkuas dan jahe geprek

Cara Membuat:

• Rebus daging sapi
• Tumis bumbu halus hingga wangi beserta semua bumbu rempah
• Masukkan semua bumbu ke dalam rebusan daging
• Masak hingga daging empuk
• Masukkan santan
• Tunggu hingga mendidih dan matang
• Matikan kompor
• Sajikan dengan taburan daun kucai, tomat, sambal, kerupuk, dan bawang goreng agar sajiannya lebih komplit. 

Nah, itu dia resep sate sapi maranggi, Moms. Selamat mencoba, ya!