Daging-dagingan seperti daging kambing merupakan bahan makanan yang mengandung kolesterol, maka dari itu lebih baik dimasak dengan menu yang tak mengandung kolestrol lagi agar lebih rendah.

Sama halnya dengan menu tongseng kambing yang biasanya menggunakan santan, kali ini Herstory akan bahas bikinnya gak pakai santan agar kolesterolnya gak makin tinggi.

Selain itu, soal rasa pastinya enak banget, bakalan tetap gurih meski gak pakai santan. Yuk cobain ketika punya banyak daging kurban.

Yuk langsung saja simak resep dari Norma Rizky di laman Cookpad, begini cara bikinnya:

Bahan-bahan:

• 500 gr daging kambing

Bumbu:

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 5 buah cabe rawit merah
• Secukupnya bawang pre dan tomat
• Secukupnya lada bubuk, garam, gula pasir, gula merah
• Secukupnya kecap manis dan kaldu bubuk
• Secukupnya minyak dan air

Cara Membuat:

1. Potong-potong daging kambing, harusnya daging mentah. Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai harum. Masukkan sere, daun salam dan daun jeruk.
2. Potong-potong tomat dan bawang pre. Masukkan daging kambing ke bumbu yang ditumis tadi, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
3. Tambahkan air, gula pasir, gula merah dan garam. Tambahkan juga kaldu bubuk.
4. Tambahkan kecap manis, cabe rawit dan potongan Tomat, daun bawang.
5. Masak sampai mendidih dan air menyusut, tongseng siap dihidangkan.

Gimana Moms mau coba?