Baru-baru ini, santapan menyehatkan, salad Thailand cukup viral di TikTok. Tak sedikit influencer Tanah Air, seperti mencicipi makanan tersebut. 

Salad khas Thailand dikenal dengan rasa saus asam pedas sehingga sangat cocok disantap di cuaca panas siang hari. Gak cuma menyegarkan, salad ini juga menyehatkan karena berisi sayuran dan udang sehingga nutrisi yang didapat tubuh cukup seimbang. 

Gak perlu mahal-mahal beli di restoran, kamu juga bisa membuatnya sendiri di rumah lho Beauty. Berikut ini salad udang Thailand asam pedas sebagaimana sudah HerStory kutip dari Skinny Taste, Senin (12/6/2023). 

Bahan-bahan:

Saus Salad

• 1 sendok makan minyak
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 cangkir kacang mete asin panggang 
• 1 sendok teh bubuk cabai merah
• 1 sendok teh madu
• 2 inci potong jahe segar, dicincang kasar
• 1 sendok makan cuka tanpa bumbu
• 1 cangkir daun ketumbar
• 1 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh garam

Bumbu Marinasi Udang

• 250 gram udang besar yang sudah dikupas
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh jahe bubuk
• 1 sendok teh garam
• Taburan bubuk kunyit
• Bubuk cabai sesuai selera
• 1 sendok teh minyak wijen

Simak halaman selanjutnya!

Isian Salad

• 1 cangkir kubis ungu parut
• 1/2 cangkir selada 
• Jagung yang sudah disuwir
• 1 mentimun yang sudah dikupas dan potong dadu
• 1 cangkir wortel parut
• 1 sendok makan kemangi cincang
• 1 sendok makan daun ketumbar cincang

Cara Membuat: 

1. Saus Salad: Masukkan semua bahan dan blender hingga halus. Sisihkan dan dinginkan
2. Marinasi Udang: Siapkan mangkuk sedang, masukkan semua bumbu ke dalam mangkuk lalu aduk hingga merata. Lumuri udang dengan bumbu sampai merata. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, masak udang minyak sampai matang dan jangan terlalu kering. Pindahkan ke piring dan biarkan dingin
3. Salad: Siapkan mangkuk besar. Tata semua sayuran di atas mangkuk, letakkan jagung di bagian tengah, letakkan udang di atas sayuran sesuai selera. Jika sudah, tuang saus salad dan hias dengan irisan jeruk nipis.

Nah itu dia resep membuat salad udang Thailand yang mudah. Simak di sini yuk!

Baca Juga: Bisa Bikin di Rumah, Ini Moms Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Enak dan Gurih, Dijamin Nagih Banget

Baca Juga: Resep Opor Ayam Putih ala Masakan Ibu yang Selalu Dirindukan