Iduladha merupakan hari raya bagi umat Islam yang diperingati sebagai momen berkurban. Di hari spesial ini, menu yang menjadi andalan keluarga biasanya merupakan olahan sapi ataupun kambing.

Nah, jika Moms ingin mencari kreasi menu spesial Iduladha yang unik, Moms dapat mencoba salah satu masakan khas Arab. Menu spesial dengan sensasi Timur Tengah ini cocok dijadikan sebagai santapan lezat saat Iduladha.

Menu yang satu ini disebut Marak Kambing. Dengan bumbu herbal yang khas, menu ini memberikan cita rasa masakan kambing yang lezat.

Marak kambing merupakan sup khas Arab. Rasanya unik dengan kuah yang segar cocok disantap dengan nasi panas, Moms.

Yuk, simak resep selengkapnya dalam artikel berikut ini, Moms.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging kambing
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 buah bawang bombay
• 2 butir cengkeh
• 1 batang kayu manis (sekitar 4 cm)
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt kapulaga
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• minyak secukupnya
• garam secukupnya
• 200 ml air matang

Cara Membuat:

1. Didihkan air, lalu rebus daging kambing hingga matang. Angkat, potong-potong tipis atau dadu.
2. Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kunyit dan jahe.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
4. Masukkan daging kambing, campur rata. Masukkan kayu manis, cengkeh, merica, pala, ketumbar, kapulaga dan garam. Tumis hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan air matang. masak daging hingga daging kambing empuk, bumbu meresap dan kuah berkurang.
6. Marak kambing siap disajikan, Moms. Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Auto Gak Berhenti Makan, Ini Lho Resep Cah Kangkung Telur Puyuh yang Enaknya Kebangetan

Baca Juga: Paling Enak Disantap Tengah Malam, Ini Aneka Resep Masakan Simple untuk Pelarian Darurat Kelaparan! Cuss Langsung Sikat!