Banyak sekali yang menyukai soto mie bogor. Bahkan, makanan ini sangat cocok disantap di cuaca dingin atau menjadi referensi makan siangmu. Meski nama makanan ini soto, ada perbedaan antara soto mie bogor dan soto lainnya lho Moms!

Soto mie bogor memiliki jenis mie yang berbeda dan kaya akan topping seperti risol, tetelan, tomat, dan lainnya. Sesuai namanya, soto mie ini menjadi makanan identik kota hujan bogor.

Kuah soto mie bogor memiliki cita rasa gurih segar dengan sedikit aksen pedas. Hal ini yang menjadikan makanan ini cocok di makan di segala suasana.

Tak perlu jauh-jauh ke bogor, berikut resep soto mie bogor yang bisa dipraktekan di dapur rumahmu.

Resep Soto Mie Bogor

Bahan:

• 200 gram mi basah kuning, siram air panas sebentar
• 100 gram kol, iris sayur
• 50 gram lobak, iris kotak, rebus
• 50 gram bihun, siram air panas sebentar
• 5 batang daun bawang, iris bulat ukuran 0,5 cm
• 250 gram daging sapi atau kikil sapi
• 2 lt air kaldu
• Kecap manis
• Kecap asin
• 5 buah jeruk limau
• 2 buah tomat Cuka
• 2 sdm bawang goreng
• 10 buah risoles
• Bumbu halus:
• 120 gram bawang merah
• 35 gram bawang putih
• 50 gram kemiri
• 30 gram cabai merah
• 1 sdt gula pasir
• 5 sdt garam
• 15 gram jahe
• ½ butir biji pala
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• Minyak untuk menumis

Baca Juga: Hanya Butuh Sedikit Bahan, Cusss Simak Simpelnya Bikin Paru Balado, Pedas dan Gurih Cocok Disantap Bersama Nasi Hangat!

Baca Juga: Aduk-aduk Sama Nasi Pasti Nikmat, Cusss Bikin Ikan Tongkol Cili Padi Buat Makan Siang, Hmmm..Pedesnya Nampol!