HerStory, Jakarta —

Masih bingung atau sedang mencari olahan daging kurban, Moms? Kalau iya, yuk coba bikin steak daging sapi pakai daging kurban. Meski terlihat susah, nyatanya gak sesulit yang dipikirkan lho.

Penasaran seperti apa cara membuatnya? Dikutip dari akun Instagram @itsmerispi, berikut resep steak daging sapi.

Bahan utama:

• 180 gr daging has dalam

Bahan marinasi:

• 1 sdt garam
• 1 sdt lada hitam tumbuk kasar
• 1 sdt parsley, thyme, atau rosemary
• 1/4 sdt baking soda

Garlic butter:

• 20 gram unsalted butter
• 2 siung bawang putih, geprek dan cincang
• 1 sdt parsley

Garlic sauce:

• 3 siung bawang putih, parut
• 5 cabai rawit merah, giling kasar
• 1 helai daun bawang, giling kasar
• 2 sdm kecap ikan
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm Olive oil

Bahan pelengkap:

• Asparagus, rebus 1 menit
• 150 gr kentang, rebus setengah matang

Cara membuat:

1. Balur daging dengan bahan marinasi. Diamkan 15 menit. Panaskan teflon. Tambahkan light olive oil. Masukkan daging. Setelah 2 menit, balik. Tambahkan garlic butter di atas daging.
2. Tambahkan kentang di pinggir daging. Bumbui kentang dengan garam, lada hitam tumbuk, dan garlic butter. Masukkan juga asparagus, bumbui dengan garlic butter. Masak daging selama 6 menit, sambil dibalik setiap 2 menit sekali apabila ingin well done.
3. Angkat asparagus duluan, cukup sampai layu saja tapi masih krispi. Berikutnya angkat kentang jika sudah agak kecokelatan.
4. Terakhir siram-siram daging dengan minyak di teflon sampai dirasa well done.
5. Angkat lalu tambahkan sisa garlic butter dan istirahatkan 10 menit. Sajikan steak dengan bahan pelengkap dan garlic sauce.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Resep Tuna Carbonara untuk Anak yang Gak Nafsu Makan, Gurih dan Creamnya Enak Banget Moms!

Baca Juga: Sehat dan Murah, Ini Resep Kacang Panjang Tempe yang Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa, Moms Wajib Coba Deh!