Tempe menjadi bahan makanan yang kerap jadi andalan orang Indonesia. Gak jarang, tempe jadi hidangan yang selalu menghiasi meja makan.

Tempe sendiri terbuat dari kedelai yang dimasak sebagian dan difermentasi dengan sejenis jamur yang disebut rhizopus oligosporus. Bukan hanya enak, tempe juga sumber protein yang bisa menjadi alternatif daging lho.

Selain itu, ada sejumlah manfaat tempe untuk kesehatan yang mungkin jarang diketahui. Apa saja? Menghimpun dari berbagai sumber, berikut manfaat tempe untuk kesehatan.

Menurunkan kolesterol

Kandungan isofalvon pada tempe dikaitkan dnegan penurunan kadar kolesterol. Dalam sebuah tinjauan, isoflavon kedelai mampu menurunkan kolesterol total dan kolesterol LDL (jahat) secara signifikan.

Studi lain menunjukkan bahwa protein kedelai juga dapat menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida dibandingkan dengan protein hewan. Selain itu, sebuah studi menemukan bahwa tempe memiliki efek perlindungan pada hati dan mampu menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida.

Mencegah penyakit jantung koroner

Tempe kaya akan asam lemak tak jenuh. Di mana kandungan ini bermanfaat untuk membersihkan endapan kolesterol yang bisa menghambat pembuluh darah di jantung. Inilah yang membuat tempe dinilai dapat membantu mencegah terjadinya penyakit jantung koroner.

Studi lain menggunakan data dari 6.000 rumah tangga di Jepang menemukan bahwa asupan produk kedelai dikaitkan dengan penurunan risiko kematian akibat penyakit jantung.

Menurunkan berat badan

Tempe rupanya memiliki manfaat untuk membantu menurunkan berat badan, lho. Ini dikarenakan tempe mengandung probiotik yang berfungsi untuk melancarkan pencernaan dan berbagai nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Baca Juga: Tempe Digadang Mampu Tingkatkan Kesehatan Tulang hingga Cegah Kolesterol, Yakin Gak Mau Coba?

Baca Juga: Moms Masih Masak Tempe Digoreng? Ahli Gizi Bagikan Cara Mengolah yang Tepat Agar Nutrisinya Tetap Terjaga, Cuss Cobain..