Menikmati makanan yang segar dan gurih di siang hari sangat menyenangkan karena bisa membuat mood naik dan semakin semangat menjalani hari.

Biasanya, setelah hari raya Idul Adha ini mungkin Moms masih memiliki sisa daging yang bisa diolah menjadi sebuah masakan yang meningkatkan semangat.

Salah satu masakan yang bisa kamu suguhkan untuk keluarga adalah sop daging, dijamin gak akan ditolak Moms! Penasaran gak sih resepnya? Simak yuk ulasannya!

Bahan

• 250 gram daging sapi
• 250 gram iga sapi
• 1 buah wortel, iris bulat
• 1 buah kentang, iris dadu
• Sayur kubis, secukupnya jika suka
• 1 buah tomat, belah empat
• Bawang merah goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• ½ butir pala
• ½ sdt lada
• ½ sdt garam
• ¼ sdt kaldu sapi bubuk
• Penyedap masakan, secukupnya
• Gula, secukupnya

Cara Membuat

Rebus daging sapi dan iga sapi hingga empuk. Angkat daging yang telah direbus, tiriskan. Diamkan air rebusan. Ambil secukupnya air rebusan yang bening untuk kaldu. 

Siapkan panci dan tuang air rebusan daging, tambahkan air biasanya secukupnya. 

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi air. Rebus hingga mendidih. 

Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah matang. 

Tambahkan sayur kubis dan daging kemudian rebus lagi hingga semua bahan matang. 

Masukkan tomat, irisan daun bawang, irisan daun seledri dan bawang goreng secukupnya. 

Koreksi rasa, angkat sop daging sapi yang enak dan gurih kemudian sajikan. 

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Smoked Chicken, Gurih dan Bikin Nagih, Cuss Wajib Coba!

Baca Juga: Resep Tumpeng Mini untuk Hari Pancasila, Jadi Simbol Kebersamaan yang Mudah Dibuat