Soto ayam madura menjadi salah satu makanan berkuah hangat yang cocok disantap di kala cuaca dingin. Mengandung sejumlah rempah, membuat soto ayam satu ini begitu lezat dan kaya rasa.

Selain itu, untuk membuat soto ayam madura juga terbilang cukup mudah. Dikutip dari Cookpad, berikut resep soto ayam madura yang lezat. Simak dan catat baik-baik ya!

Bahan:

• 1 kg ayam (cuci bersih)
• 1000 ml air

Bumbu halus Soto Ayam:

• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari lengkuas
• 3 butir kemiri
• 5 butir bawang merah
• 5 butir bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• merica butir secukupnya
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 bungkus penyedap
• sedikit pala dan cengkeh bubuk
• 1 batang sereh
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)

Bahan pelengkap:

• Kol
• Toge
• Daun bawang
• Bawang goreng
• 1 bungkus soun
• Jeruk lemon
• Telur rebus

Cara membuat:

1. Rebus ayam dengan bawang putih dan jahe yg sudah di haluskan, tunggu sampai air menyusut dan daging empuk angkat tiriskan dan goreng ayam jangan sampai terlalu kering
2. Haluskan semua bahan bumbu soto ayam,tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum masukan sereh,daun salam,dan daun jeruk tambahkan air tunggu sampai mendidih
3. Siapkan mangkok saji, suwir ayam tambahkan bahan pelengkap dan beri kuah soto ayam. Siap di sajikan bersama nasi hangat.

Selamat mencoba, ya!

Baca Juga: Sehat dan Murah, Ini Resep Kacang Panjang Tempe yang Cocok Jadi Menu Sahur dan Buka Puasa, Moms Wajib Coba Deh!

Baca Juga: Mudah dan Murah, Ini Resep Ikan Kembung Bumbu Gurih yang Gak Amis untuk Sajian Sahur, Pasti Moms Suka!