Cumi menjadi salah satu seafood yang punya banyak penggemar. Ada beragam olahan cumi yang mudah dan lezat, salah satunya cumi bumbu kuning.

Cumi bumbu kuning ini bisa jadi ide makan siang yang enak dan mudah dibuat. Biar gak penasarn, langsung saja simak resep cumi bumbu kuning yang dikutip dari laman endeus.tv.

Bahan:

• 500 g cumi padi, cuci bersih
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 4 sdm minyak goreng
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 600 ml santan sedang
• ¼ sdt merica bubuk

Bumbu, Haluskan:

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 butir kemiri
• 4 cm kunyit, bakar
• 3 cm lengkuas
• 2 cm jahe, bakar
• 2 sdt ketumbar

Cara Membuat:

1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan ½ sdt garam. Sisihkan selama 5 menit.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai, hingga harum.
3. Masukkan santan, sisa garam, dan merica bubuk, masak sambil ditimba-timba hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Masukkan cumi, masak hingga cumi matang. Angkat, sajikan segera.

Selamat mencoba, Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!

Baca Juga: Resep Ayam Suwir Endul dan Cocok untuk Santapan Long Weekend Keluarga, Nyaman di Mulut!