Emping merupakan olahan pangan yang mirip kerupuk dengan bahan dasar biji melinjo. Selain digoreng biasa, emping juga dapat diolah dengan bumbu pedas manis. 

Yap, emping pedas manis ini kerap dijadikan sebagai camilan yang nikmat disantap bareng teman, keluarga, atau bahkan pasangan. Gak cuma enak, emping pedas manis ini juga mudah dibuat.

Mengutip dari laman endeus.tv, berikut resep emping pedas manis.

Bahan:

• 250 g emping melinjo
• minyak goreng
• 12 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 150 g gula merah, sisir halus
• 50 g gula pasir
• 75 ml air

Bumbu, Gerus Halus:

• 6 buah cabai keriting merah
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

Cara membuat:

1. Goreng emping melinjo dalam minyak banyak panas hingga mengembang dan matang. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
2. Dalam wajan baru, panaskan 6 sdm minyak sisa menggoreng emping, tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Tambahkan gula merah, gula pasir, dan air, masak hingga gula meleleh dan berserabut.
4. Masukkan emping, aduk cepat hingga tercampur dengan bumbu. Angkat, biarkan dingin. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.

Selamat mencoba ya, Moms!