Moms memasak setiap hari pasti bingung kan dengan menu-menunya karena merasa semua masakan sudah pernah dimasak.

Untuk mengatasi hal itu, tim HerStory akan rangkumkan 5 resep olahan ayam yang beragam, tak hanya sekadar goreng dan tumis saja untuk jadi masakan sehari-hari, keluarga dijamin gak bakalan bosen Moms.

Nah langsung aja simak tiap resepnya ya Moms, mudah loh membuatnya!

1. Ayam Lapis Tauge

Bahan-bahan:

• 1 bungkus KOBE Tepung Bumbu Putih (75gr)
• 200 gram daging ayam fillet (potong memanjang, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis)
• 1 butir telur
• 1 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 batang daun bawang (diiris halus)
• 150 gram tauge (buang ekornya)
• 1 sachet Saus Tiram Selera

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Kocok telur dan masukkan potongan daging ayam.
2. Siapkan wadah. Tuang KOBE Tepung Bumbu Putih. Angkat dan gulingkan ayam di atasnya dan tekan-tekan. Diamkan beberapa saat.
3. Goreng sampai matang. Sisihkan.
4. Tumis daun bawang hingga harum. Tambahkan air, masak sebentar dan aduk hingga rata.
5. Masukkan tauge, Saus Tiram Selera dan sedikit pengental (1 sendok makan KOBE Tepung Bumbu Putih + 50 ml air). Masak hingga matang.
6. Tata daging ayam yang telah digoreng dalam piring saji. Tuang tumis tauge di atasnya.

2. Ayam Panggang Brokoli

Bahan-bahan:

• 400 gr fillet dada ayam
• 1 bonggol brokoli
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt garam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm kecap
• 1 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan garam, saus tiram dan minyak wijen. Istirahakan. Rendam brokoli dalam air panas lalu potong-potong dan rebus dengan garam. Angkat dan tiriskan.
2. Panggang di atas panggangan anti lengket. Jangan dibalik hingga 4 atau 5 menit hingga muncul bekas panggang. 
3. Balik sisi kedua, olesi margarin. Dengan penjepit, panggang semua bagian. 
4. Tambahkan kecap manis. Angkat lalu potong-potong sesuai selera.
5. Masukkan brokoli dalam panggangan, panggang sebentar.
6.  Matikan api. Tata ayam panggang dengan brokoli, rosemary, dan jeruk nipis. Taburi dengan parsley atau oregano. Sajikan segera. Selamat mencoba.

3. Spicy Chicken

Bahan Marinasi:

• 500 gr paha ayam
• 1.5 sdt garam
• 1.5 sdt merica
• 1.5 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdm air jeruk nipis

Bahan Celup:

• 1 cangkir air dingin
• 3 sdm tepung bumbu *Sasa Hot & Spicy
• 1 sdt baking powder
• Secukupnya tepung bumbu *Sasa Hot & Spicy

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam lalu marinasi dan pijat-pijat ayam dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk. Diamkan selama semalaman simpan di kulkas.
2. Campur air dingin dengan tepung bumbu, aduk merata. Lalu siapkan tepung bumbu kering di wadah terpisah. Kemudian panaskan minyak agak banyak (deep fry) hingga panas, lalu turunkan ke api kecil sambil menunggu ayam disiapkan.
3. Masukkan ayam ke bahan celup, lalu ke tepung kering, pindahkan lagi ke bahan celup, terakhir ke tepung kering sambil ditekan dan dicubit-cubit supaya menempel dan nanti hasilnya keriting.
4. Goreng ayam api kecil sedang hingga matang merata sampai dalam sekitar 15 menit. Angkat, tiriskan. Sajikan selagi hangat.

4. Soto Ayam

Bahan-bahan:

• 1/4 ekor ayam

Bahan pelengkap:

• Kubis/kol
• Soun
• 1 buah Tomat
• iris Bawang daun
• Jeruk nipis
• Telur rebus
• Bumbu halus
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt Ketumbar
• 1/2 sdt Merica
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas geprek
• 1 btg sereh geprek
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• Minyak untuk menumis
• secukupnya Garam
• secukupnya Royco sapi
• secukupnya Gula

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam baluri dengan jeruk nipis kemudian rebus sampai matang, lalu angkat ayam yg sdh di rebus, goreng sebentar lalu angkat.
2. Tumis bumbu halus, lalu masukan ke dalam air kaldu rebusan ayam tadi, masukan lengkuas, sereh geprek salam daun jeruk, tambahkan garam, royco sapi, gula secukupnya, koreksi rasa.
3. Iris kol, daun bawang, tomat dan telur rebus dibelah menjadi 2 bagian, lalu soun direndam pake air dingin hingga layu.
4. Masukan irisan kol ke dalam mangkuk tambahkan soun dan ayam yg telah di suwir lalu siram memakai air kaldu soto tadi, lalu beri toping irisan tomat, daun bawang dan irisan telur.
5. Soto ayam siap dihidangkan.

5. Tumis Buncis Ayam

Bahan-bahan:

• 250 gr daging ayam dada fillet
• 10 buncis
• 1 buah wortel
• 1 1/2 sdm minyak wijen
• 2 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt kaldu blok
• 1/2 bawang bombay
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Potong potong daging ayam lalu marinasi dengan garam dan minyak wijen. Diamkan selama minimal 15 menit atau simpan di kulkas semalaman. 
2. Cuci dan potong-potong buncis dan wortel lalu rebus hingga setengah matang. Sisihkan.
3. Cincang kasar bawang bombay dan cincang halus bawang putih. 
4. Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga layu dan harum. Masukkan ayam, aduk aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan saus tiram, aduk rata.
5. Tambahkan air, tunggu mendidih. Masukkan buncis dan wortel yang sudah direbus. 
6. Bubuhkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap dan air agak menyusut. Sajikan. Selamat mencoba.

Gimana Moms dari 5 resep ada yang ingin dicoba gak?