Bosan dengan pepes tahu dan ayam? Moms, bisa lho membuat pepes teri yang sedap dan simpel. Selain nikmat disantap bersama nasi hangat dan sayuran, pepes teri juga minim minyak.

Jika Moms ingin buat pepes teri, berikut HerStory bagikan resep pepes teri yang sudah dikutip dari akun Instagram @dapurpramesti.

Bahan:

• 5 buah tahu putih ukuran kecil
• 150 gr teri basah tanpa kepala, cuci bersih dan tiriskan
• 1 ikat daun kemangi, pipil
• 1 butir telur
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:

• 3 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah rawit
• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 butir kemiri

Bumbu pelengkap:

• 2 lembar daun salam, sobek
• 2 lembar daun jeruk, sobek
• 1 batang serai, geprek

Cara membuat:

1. Campur tahu, telur, teri basah, bumbu halus, bumbu pelengkap, dan daun kemangi. Kemudian tambahkan gula, garam, dan kaldu jamur. Lalu aduk rata dan cek rasa.
2. Ambil adonan secukupnya, bungkus dengan daun pisang. Lakukan sampai adonan habis. Kukus selama 15-20 menit sampai pepes matang, lalu tiriskan.
3. Panggang pepes sampai wangi dan daun berubah warna menjadi kecokelatan. Pepes teri basah kemangi siap disajikan.

Selamat mencoba, Moms.

Baca Juga: Resep Empal Gepuk yang Endul dan Mudah Dibuat, Intip Yuk Moms!

Baca Juga: Dijamin Lahap, Ini Resep Onigiri Keju Ayam yang Cocok untuk Anak Jika Susah Makan!