Sebagai seorang Moms yang sering menyiapkan makanan untuk keluarga pasti ada kalanya merasa pusing karena tak tahu masak apa lagi.

Selain itu, pikiran keluarga takut bosan dengan menu yang dimasak membuat Moms pastinya tambah bingung kan?

Maka dari itu, tim HerStory akan bantu rangkumkan 7 resep sekaligus agar Moms tak bingung mau masak apa seminggu ke depan, cus langsung saja simak ya Moms,

1. Oncom Masak Tauco

Bahan-bahan:

• 1/2 lbr oncom merah
• Segenggam tauge (50g)
• 1 ikat kucai (100g)

Bumbu iris:

• 1/2 buah bamboy
• 2 buah bawang putih
• 2 buah cabai merah besar
• 2 buah cabai hijau besar
• 5 buah cabai rawit
• 2 sdm tauco
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gulpas
• 100 ml air

Tambahan:

• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 btg dan bawang

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Bersihkan kucai,tauge,oncom potong dadu. Bumbu iris-iris sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, tambahkan irisan cabai dan tauco
3. Tambahkan oncom, kucai dan cabai rawit utuh. Masak selama 3 menit. Tambahkan air. Masak kembali selama 3 menit. Tambahkan tauge dan bawang, garam, gula pasir. Aduk rata.
4. Cek rasa. Matikan kompor. Pindahkan ke wadah.
5. Sajikan.

2. Udang Parsley

Bahan-bahan:

• 500 gram udang kupas
• 1/2 buah jeruk nipis ambil airnya
• 1 ikat parsley
• 1 buah bawang bombay
• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabe merah keriting
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 50 ml air panas

Cara Membuat:

1. Petiki daun parsley lalu cuci bersih
2. Aduk rata udang dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit. sisihkan
3. Iris tipis semua bawang dan cabai
4. Panaskan minyak, tumis semua bawang dan cabe hingga harum dan layu, masukkan udangnya. masak udang hingga berubah warna dan matang
5. Tambahkan air, daun parsley, garam, saus tiram, lada putih bubuk, gula pasir.
6. Aduk rata hingga semua daun parsley layu. matikan api, koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat

3. Kari Ayam Kacang Panjang

Bahan-bahan:

• 300 g daging ayam
• K8 utas kacang panjang
• 1 blok maggie ayam, atau kaldu bubuk, sesuaikan selera
• secukupnya Garam
• 1 sdt gula merah
• 400-500 ml air atau santan (saya pakai 2 sdm santan bubuk)
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu

Bumbu Cemplung:

• 1 batang sereh
• 3 lembar daun jeruk purut

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabe merah (lombok besar), sesuaikan selera
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas kunyit, atau 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada bubuk
• 3 butir kemiri sangrai

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, jika diblender beri tambahan minyak. Tumis dengan api kecil hingga tanak.
2. Haluskan bumbu, jika diblender beri tambahan minyak. Tumis dengan api kecil hingga tanak.
3. Tambahkan ayam. Masak hingga empuk.
4. Terakhir masukkan kacang panjang, dan santan bubuk. Aduk. Masak sampai kacang matang. Koreksi rasa, sajikan.

4. Spaghetti Udang

Bahan-bahan:

• 250 gram Spaghetti, rebus aldente (rebus selama 7 menit)
• 250 gram Udang
• 4 siung Bawang putih, haluskan
• 1 buah Bawang bombay, cincang kasar
• 1 sdm Margarin
• 15 sdm Saus tomat
• 5 sdm Saus sambal
• 150 ml Air
• 2 batang Seledri; iris tipis
• 1 sdt Oregano bubuk

Bumbu:

• 1/2 sdt Garam
• 1/2 sdt Kaldu jamur
• 1/4 sdt Merica bubuk

Cara Membuat:

1. Lelehkan Margarin. Kemudian tumis bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan Bawang bombay, tumis hingga matang. Selanjutnya, masukkan Udang. Masak hingga berubah warna.
2. Setelah itu, tambahkan saus tomat, saus sambal, dan Air. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, tambahkan Seasoning. Aduk rata. Tes rasa. Kemudian masukkan Spaghetti, aduk rata.
3. Terakhir, masukkan Seledri dan Oregano bubuk. Aduk rata. Angkat.
4. Spaghetti udang pun siap disajikan. Jika suka, boleh ditambah keju cheddar parut. Selamat mencoba Moms, semoga berhasil!

5. Kikil Cabe Ijo

Bahan-bahan:

• 500 gr kikil sapi yang sudah di potong-potong
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabe hijau besar
• 7 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe rawit
• 1 buah tomat
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt penyedap
• 2 sdm kecap manis
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Siapkan kikil kemudian rebus selama 5 - 7 menit.
2. Haluskan cabe merah dan iris bumbu lainnya.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum kemudian tambahkan cabe merah masak hingga harum.
4. Tumis bamer dan baput sampai harum kemudian tambahkan cabe merah masak hingga harum
5. Kemudian masukan cabe hijau aduk-aduk, masukan kikil aduk-aduk dan beri air, garam gula dan penyedap tunggu sampai air agak set, kemudian tambahkan kecap manis
6. Tes rasa. Kikil cabe hijau siap di santap

6. Ceker Mercon

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam

Bumbu Halus:

• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 30 buah cabai rawit (selera ya mau sebanyak apa)
• 15 buah cabai merah keriting
• 2 ruas kencur
• secukupnya Minyak

Bumbu tumis:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam
• 1/4 sdt merica
• 1-2 sdt gula pasir
• secukupnya Air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ceker ayam di air mengalir, gunting kukunya. Kemudian presto ceker dengan air+garam supaya tidak amis. Presto selama 20-30menit. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tunggu sampai benar-benar panas yaaa. Kemudian masukkan ceker, goreng sebentar sampai setengah kering.
3. Haluskan bumbu dengan chopper, kemudian tumis bumbu sampai harum, masukkan daun jeruk. Aduk rata. Kalau sudah sampai keluar minyaknya, masukkan air sebanyak 500-700 ml. Tambahkan garam, gula, kaldu, merica.
4. Masukkan ceker, aduk rata. Masak selama 30 menit sambil sesekali diaduk. Tunggu sampai kuahnya menyusut/ asat.
5. Siap dihidangkan

7. Tumis Tauge Tahu

Bahan-bahan:

• 1 papan/kotak tahu putih
• 150 gr tauge
• 2 btg daun bawang
• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 5 buah cabe keriting
• 5 buah cabe merah domba (saya skip)
• 3 buah cabe ijo besar (saya skip)
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• 1/2 sdt lada hitam
• Secukupnya minyak goreng

Larutan Saus:

• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Goreng tahu, sisihkan, campur semua bahan saus, dan tumis bahan bahan sampai harum.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng, masukkan saus dan irisan daun bawang.
3. Tambahkan seasoning, masak sampai matang dan siap disajikan.

Itulah 7 resep yang bisa Moms masak dalam seminggu!