Beauty, di sebuah ulasan jurnal pada tahun 2015 menemukan bahwa sumber protein dapat meningkatan kadar asam urat dalam tubuh. Benarkah telur termasuk salah satunya?

Beberapa sumber protein hewani yang menjadi pemicu terkena asam urat adalah daging merah, jeroan, dan makanan laut. Semua makanan ini masuk dalam daftar pantangan bagi penderita asam urat.

Pasalnya, selain menambah kadar asam urat, makanan tersebut juga meningkatkan risiko serangan berupa rasa nyeri dan bengkak di area persendian.

Namun berbeda dengan telur  yang merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Di mana telur mengandung semua asam amino esensial sebagai pelengkap.

Lantas, apakah mengonsumsi telur buruk bagi penderita asam urat?

Merujuk ulasan jurnal yang sama, para peneliti mengatakan bahwa sumber protein memengaruhi peningkatan kadar pada peserta yang menderita penyakit asam urat.

Namun, mereka tidak menemukan hubungan signifikan antara risiko asam urat dengan konsumsi beberapa makanan, termasuk telur.

Selain telur, penelitian tidak menemukan pengaruh asam urat dengan sumber protein berupa kacang-kacangan dan biji-bijian, serta produk olahannya.

Bukan hanya itu, dikutip dari Healthline, telur kaya akan vitamin B12, vitamin D, dan antioksidan. Telur juga merupakan sumber zat besi yang bagus bagi tubuh.

Bagian kuning telur mengandung zat besi yang membantu mengatasi banyak masalah kesehatan. Jadi, penderita asam urat tinggi sebaiknya tetap mengonsumsi telur dalam jumlah terbatas.

Cara mengolah telur yang benar untuk penderita asam urat ada di halaman selanjutnya ya!

Penderita asam urat juga perlu memperhatikan cara mengolah telur yang baik agar aman dikonsumsi, sehingga dapat menambah nutrisi bagi tubuh.

1. Telur rebus

Telur rebus menjadi pilihan sehat bagi orang dengan asam urat tinggi. Telur rebus bisa dimakan utuh sebagai lauk atau kudapan. Olahan telur ini juga bisa dikonsumsi bersama dengan salad sayuran.

2. Orak-arik telur

Telur orak-arik atau scrambled eggs bisa menjadi salah satu pilihan yang aman bagi penderita asam urat.

Saat menggoreng, bisa juga menggunakan mentega sebagai pengganti minyak goreng agar olahan telur lebih sehat.

3. Telur dadar

Cara makan telur yang aman bagi penderita asam urat berikutnya adalah dengan mengolahnya menjadi telur dadar.

Tak lupa, campurkan sayuran ke dalam telur dadar agar nilai nutrisinya semakin lengkap. Selain itu, cobalah untuk tidak menambahkan garam ke dalam telur dan menggantinya dengan bumbu bebas garam.

Beauty, semoga informasi di atas bermanfaat, yah!